Ja godīgi, es par šāda alus eksistenci pat laimīgi nenojautu līdz Berlīnes lieliskajā alus veikalā Bier-Spezialitäten-Laden man uz divām pudelēm norādīja veikaliņa īpašnieks. Vispirms gan neliela liriska atkāpe par veikalu – forumā izlasīju, ka pie veikala karājoties austrumvācu futbola kluba, kura fani aizraujoties ar nacismu, karogs, turklāt onkulis, kurš ir reizē arī veikalā īpašnieks un pārdevējs esot teicis, ka Obamu uzskata par idiotu. Es gan ar augstākā līmeņa politkorektumu neaizraujos, tādēļ šiem baisajiem faktiem nepievērsu uzmanību.
Vācu valodā nerunāju tik labi, lai pilnībā saprastu onkuļa teikto, bet ar to, ka šis ir savādāks un labs alus, jau pietika. Tiešām izrādījās, ka no visas alus kravas (kādām 14 pudelēm) tieši šīs divas pudeles arī bija vislabākās.
Nedaudz parakājos internetā un patiesība izrādījās pavisam interesanta, jo abi ir radīti no viduslaikos izmantotām labības šķirnēm. Divgraudu kvieši (Triticum dicoccon) ir īpaši ievērojami, jo šī esot pirmā domisticētā kviešu šķirne (10 000 p.m.ē.), kādreiz audzēta arī Latvijas teritorijā. Tagad gan divgraudu kviešus neaudzē to zemās ražības dēļ, pēdējie sējumi gan Latvijā, gan Eiropā redzēti 20. gs. trīsdesmitajos gados. Nu ne gluži, jo atsevišķos Itālijas reģionos to audzē joprojām farro gatavošanai, turklāt tie esot interesanti arī selekcionāriem augstās slimību izturības dēļ.
Tāpat alus ir bioloģiskais. Tas mani neuzrunā, jo augstskolā Vācijā mācījos tādu kā vides novirzienu kopā ar daudziem dabas draugiem. Viss vides aizstāvjiem bija forši kamēr varēja pīpēt zāli un diskutēt par klimata izmaiņām, dzert lēto vīnu, kurš nomizoja zobu emalju, iet demonstrācijās pret Džordžu Bušu un ziemas laikā dzīvot vigvamā, gatavojot ēdienu uz ķieģeļu pavarda. Kaut kādus nožēlojama izskata ekoloģiskos kāļus, protams. Nu lūk, pēc augstskolas beigām pats lielākais vigvamā dzīvotājs sāka strādāt lielā enerģijas kompānijā. Tajā pašā, pret kuras ogļraktuvju paplašināšanu visus studiju gadus protestēja. Un tā notika ar gandrīz visiem. Pēkšņi izrādījās, ka Greenpeace patiesībā smagi falsificē savu “pētījumu” datus, mākslīgo kažokādu atbalstītājus smagi sponsorē naftas naudas. Un Bio ir tāpēc, ka tā var vairāk nopelnīt. Un man piekrīt arī citi. Atkal no tēmas novirzījos.
Tb, vēsturiskā labība un bioloģiskā lauksaimniecība būtu kaķim zem astes, ja alus būtu nelabs. Bet, kā izrādās, viņš tāds nav.
Riedenburger Emmerbier (5.50%) īpaši neatgādina tradicionālos vācu kviešiniekus. Nedaudz grauzdēta iesala garša, karamele un āboli, visai dīvains, bet patīkams savienojums. Otrais ir pietiekoši zināmā Unertl darinājums – Bio-Dinkel Weisse (5.20%). Uzreiz pamanāms, ka tas ir riktīgi atšķirīgs. Negaidīti kompleksa garša ar pikantu raugu, izteikts un varen patīkams skābenums. Uz beigām paliek tāds saldenās un nedaudz tomēr pavelk uz Hefeweizen pusi. Vienkārši idēali. Viegls, atsvaidzinošs un ar reti patīkamu garšu.
Tādus labprāt dzertu daudz, daudz biežāk.