Paulaner ir viens no Vācijas lielākajiem alus darītājiem un augstāk vērojamā daiļā kviešu alu trijotne visai bieži ir sastopama daudzās pasaules malās. Protams, Paulaner bez šiem ražo arī vairāk nekā desmit citas alus šķirnes.
Kristallklar (5,2%) ir filtrētais kviešu alus. Kā jau filtrētajam, tam piedienētos visai pieklusinātas parastās kviešu alus īpašības. Alu rotā pūkainas un maigas putas, kuras nevis nesmuki sakrītas, bet lēni nosēžas kā mākonis, reti var tik skaistu skatu novērot. Smarža nav tik izteikta, tomēr visai labi sajūtami tipiskie banānu estēri, tāpat mazliet kviešu iesals kopā ar viegli pikantu raugu.
Pirmajā malkā garšā iesitas pavisam viegla plastmasa, taču tā uzreiz pazūd. Gaidīju vāju, bet ir tīra un ļoti izteikta banānu garša, mazliet atgādina vaniļu un, protams, kviešu iesals. Arī karbonizācija pavisam pieklājīga, kas palīdz akcentēt pikanto raugu. Samērā sauss nobeigums, tāpat sajūtams arī viegls rūgtums, bet atšķirībā no parastā nefiltrētā kviešinieka, tas šeit ir pat iederīgs, jo nebojā saldeno kopainu. Liekas vienkārši lieliski, viens no labākajiem filtrētajiem kviešiniekiem kādu gadījies sastapt.
Naturtrüb (5,5%) ir pats, pats populārākais no Paulaner kviešu aliem. Glāzē ielīst oranžīgi dūmakains ar milzīgu un maigu putu cepuri, kas atstāj . Smarža gan nav pārāk intensīva, taču garša sākas ar viegli paskābu augālinu raugu un krustnagliņām, kurām seko kviešu iesals un tipiskie banāni. Nobeigumā un pēcgaršā var sajust ļoti nedaudz apiņu rūgtuma, kuru labi papildina vieglie citrusaugļi.
Un tad vēl paliek tumšais Dunkel (5,3%). Šo gan var satikt daudz retāk, jo tumšajam kviešu alum nav pārāk daudz cienītāju. Paulaner darinājumam ir visai interesants paskats, jo tūlīt pēc ieliešanas glāzē liekas, ka zem biezās putu cepures noslēpies kaut kas dzīvs, tā īpatnēji viļņojas un kustas. Pats alus pēc skata mazliet atgādina dubļus, jo ir dikti duļķains tādā brūngani oranža krāsā. Diemžēl izskats ir interesantākais šī alus aspekts, jo pārējais pārāk neiepriecina. Garšā jūtami tipiskie kviešu alus banāni, tikai šoreiz mazliet jau tādi pārgatavojušies, arī karbonizācija liekas pārāk maza. Beigās par šo konkrēto eksemplāru palika pietiekoši slikts iespaids.
Beigās var secināt, ka šie ir pavisam normāli kviešinieki. Protams, ļoti daudzas mazās Bavārijas darītavas var izdarīt tādus, kurus sajūtot garšas kārpiņas un ožas receptori ir daudz, daudz priecīgāki, bet arī Paulaner nav ne vainas. Īpaši jau ņemot vērā, ka mazo Bavārijas darītavu darinājumi jāmeklē kā ar uguni, bet Paulaner atrodams daudzu valstu lielveikalos.
