Mājas alus ir labākā iespēja, kā pietiekoši vienkāršā veidā pagatavot lielisku alu. Latvijas mājas alus darītājus apvieno KUPLA (Kustība par labu alu), kurā darbojas vairāki desmiti brūvētāju no visas Latvijas – no studentiem līdz pensionāriem.
Vienīgais mājas alus forums latviešu valodā ir KUPLA mājas alus forums. To regulāri lasa un tajā diskutē vairāki desmiti Latvijas mājbrūvētāju, kā arī vairāki topoši profesionāli brūvētāji.
Par velti ir pieejama Mājas alus rokasgrāmata iesācējiem, kur piecdesmit lappusēs ir izskaidroti mājas alus darīšanas pamati un viss pārējais, kas būtu jāzin, brūvējot alu pirmo reizi.
Mājas alus izejvielas vislabāk iegādāties no Jāņa. Viņa veikalā Rīgā ir dažādi iesali, apiņi un raugi. Visi uzglabāti pareizi un atbilstošos apstākļos, kā arī par samērīgām cenām, turpat arī iespējams iesalu samalt. Jānis vienīgais Latvijā pārdod arī Latvijā tapušu iesalu. Pie reizes Jānim var uzdot jebkurus jautājumus par alus gatavošanu.
Reizi mēnesī (ziemā – katru mēnesi, vasarā retāk) Rīgā notiek mājas alus darītāju pasēdēšana, kurā tiek sanesti mājas brūvējumi, tie garšoti un diskutēts gan par mājās alu, gan alu vispār. Aicināti ir arī visi tie, kas alu vēl nebrūvē. Pasākums notiek katra mēneša trešās pilnās nedēļas otrdienā pēc darba pašā Vecrīgas centrā – Folkklubā. Pasākums nereti ieilgst līdz vēlai naktij, tā, ka drīkst arī kavēt. Sīkāka informācija par katru nākamo pasākumu ir KUPLA forumā, vienā no pašiem augšējiem tematiem ar dzeltenu fonu.
Alus brūvēšana Jāņiem
Mājas alu Jāņiem var izbrūvēt, izlasot augstāk minēto Mājas alus rokasgrāmatu, tur aprakstīts viss nepieciešamais. Tomēr jāatceras, ka, lai sanāktu kvalitatīvs alus, nepieciešamas vismaz divas nedēļas (viegla gaišā alus gadījumā), bet labāk – četras un vēl vairāk. Tātad, Jāņu alu jābrūvē jau maija vidū vai beigās. Protams, var lasīt gudrības, ka īstu mājas miestiņu var iegūt trīs dienu laikā, bet šāds ekspresdzēriens, diemžēl, ir pārbagāts fūzeļiem un citiem neveselīgiem savienojumiem un diez vai pelnījis godu saukties par alu. Tad jau daudz veselīgāk ir dzert šņabi – mazāk noreibs un mazāk sāpēs galva.
Tomēr nekas nenotiks, ja alu izdarīs pirms Jāņiem, Jāņos dzers veikala alu, bet paša brūvētais būs gatavs tikai jūlijā. Izdzers tāpat, bet nākamgad skola jau būs rokā.