Mājas alus darītāju un citu alus cienītāju pasākums

Publicēts by

Alus ir labs, tas ir skaidrs. Vēl labāk viņu ir brūvēt mājas pašam. Tas arī skaidrs. Nav skaidrs tikai tas, kas šajā jomā valda Latvijā, tāpat arī iztrūkst aktīva diskusija par attiecībām ar alu un alus nozīmīgo lomu jebkura cilvēka dzīvē.

Lai labotu šo kļūdu, 27. jūnijā, darba sestdienas pēcpusdienā/pievakarē ir plānots neliels pasākums ar sekojošu programmu:

- informācijas apmaiņa par alus darīšanu mājās – par to kāds aprīkojums nepieciešams alus brūvēšanai mājās un kur var iegādāties apiņus, iesalu un raugus nelielos apjomos,
- nedaudz retāk sastopamu mazo alus darītavu alus nogaršošana (aptauja rāda, ka tepat Latvijā ir daudz nezināmā, iespējams, būtu kaut kas retāks no tuvējām ārzemēm arī),
- citas interesantas sarunas par alus darīšanu un dzeršanu un konstruktīva alus kritika.

home
Pasākums noteikti nebūtu uz dzeršanu un piedzeršanos orientēts (max. dažu alus glāžu ekvivalents), bet gan saturīgām sarunām par alu un tā brūvēšanu mājas apstākļos. Nekomerciāls, bez jebkādas alkohola vai kā cita pārdošanas. Pilngadība ir absolūti obligāts nosacījums.

Norises vieta vēl nav skaidra, bet tas būtu patīkamā un klusā vietā Rīgā vai Pierīgā, kur viegli var nokļūt ar sabiedrisko transportu, lai nerodas problēmas ar žvinguli pie stūres.

Mani interesē – vai šāds pasākums būtu interesants? Noteikti Latvijā ir cilvēki, kuri mājās gatavo alu, varbūt jūs gribētu uzzināt citu domas par sevis brūvētā alus garšu un uzzināt kā veicas citiem? Vai arī gūt pēdējo uzmundrinājumu pirms sākat alu ražot mājās paši?

Ja ir interese un jebkuras idejas, e-pasts ir dzerualu@gmail.com vai tepat komentāros. Datums gan ir diezgan konkrēts un negrozāms.

Principā, ja labi izdosies, plānots šādus pasākumus atkārtot regulāri, kā visās civilizētās valstīs pieņemts.

  • jansonz

    Šogad uz Jāņem biju nolēmus izmēģināt roku alus brūvēšanā, taču nesanācalaikā adabūt sastāvdaļas – esmu izpētījis darīšanas procesu, kā arī runājis ar vienu cilvāku, kas to jau ir darījis. Būtu jau labi saskrieties, dabūt kontaktus u apmainīties ar info, lai varētu kaut pēc jāņiem uzbrūvēt :)

    P.S: Varbūt varat ieteikt kur varētu iegādāties mājas alu uz jāņiem?

  • dzerualu

    Kur iegādāties mājas alu…tas ir sarežģīti. Principā šāds pasākums Latvijā ir nelikumīgs, no otras puses, šī lapa nav nekādā veidā pakļauta LR likumdošanai. :) Nu vienalga, mājās ražotu alkoholu ir aizliegts pārdot, ja vien nav visas licences, bet tādas laikam ir vienam vai diviem cilvēkiem Latvijā un tie paši ar vīnu nodarbojas. Ieteiktu vien mēģināt brūvēt visu pašam :)) Vai no labiem draugiem par velti sarunāt, kaut gan arī uz šādu pasākumu LR likumdošana diezgan aizdomīgi lūkojas.

    Attiecībā uz 27. jūnija pasākumu, visiem, kas piesakās, tiek nosūtīts e-pasts un sīkākā info par pasākumu tiks sūtīta individuāli.

  • Janis

    Paldies organizatoram par šī atraktīvā pasākuma organizēšanu!!!
    Nedrīkst šo latviešu seno tradīciju pazaudēt,jo viņa tacu nav tik sarežgita,nedaudz darbietipīga.
    Par lielu profesionāli sevi neuzskatu,bet zināšanas un praksi ,šajā jomā esmu uzkrājis,tā kā varētu padalīties ar citiem un padiskutēt par alus gatavošanu mājās.Ja nekādi pasākumi netraucēs,tad centīšos pagodināt ar savu klātbūtni.Droši vien informacija par saieta vietu un laiku būs atrodama.

  • Marss

    Vai kāds var ieteikt alternatīvu veidu kā iegūt iesalu vai iesalas ekstraktu, kā vienīgi pērkot to no Ilģuciema rūpnīcas, kā es to daru jau otro gadu?

    Aizvēja aldaris

  • janis

    ja nav noslēpums tad cik maksā , ja pērk no rūpnīcas. Veikalos ir pa 1.80 LVL par puslitra burciņu. Sanāk padārgi, jo uz 20 litriem alus vajag apmēram 3 litri. Sanāk 6 reiz 1.8 ir 10.80 LVL. Es gan no ekstraktiem netaisu, bet lai palielinātu blīvumu varbūt reizēm noder.

  • tomaac

    Pats uz pasākumu netikšu tāpēc jautāšu šeit. Vai kāds ir lietojis Beer Machine? Kaut kas labs sanāk no tā aparāta? Ir vērts tādu iegādāties?

    Beer Machine: http://www.alusdaritava.lv/

  • janis

    Par to beermashine. Cik es saprotu tad ar to var taisīt tikai iesala ekstrakta alus. Bet visādi citādi es nesaprotu kam viņa vajadzīga. Vajadzīgs ir katls vārīšanai un tvertne raudzēšanai – tas arī viss. Priekš kam pirkt pa 70 – 100 latiem kautkādu plastmasas bondzeli ar skaļu nosaukumu. Es ar ekstraktiem esmu nedaudz paniekojies un teikšu atklāti – nevar ne salīdzināt ar graudu iesala brūvējumu kam patrs pievieno kādus vien v ēlies apiņus , dažādus graudu iesalus, pats izvēlies raugus un iegūsti tādu rezultātu kādu vēlies. Kaut vai noklonē kādu recepti no komercbrūvētājiem no visas pasaules. Pilns internets ar receptēm. Ar ekstraktiem ne tuvu netiksi pie tādas mantas. Alus darīšana ir iedvesmojoša radoša un pat māksliniciska nodarbe. Alu bauda gan ar acīm gan iekšķīgi. o ekstraktiem nevar dabūt kristāltīru dzidrumu un skaistas biezas krēmīgas noturīgas putas.

  • tomaac

    Nu diezvai es savā dzīvoklī varētu pats vārīt alu.. Bet tāds Beer Machine gan būtu labs risinājums.. Es jau neloloju cerības, ka ar tādu aparātu var iegūt nezin kādu super alu, bet domāju, ka sliktāks par aldari vai cēsinieku jau nebūtu..

  • janis

    Un kapēc tad dzīvoklī nevar vārīt? 15 litru katls , plīts, termo kaste, marle, 20litru stikla burka ar korķi un trubiņu. tas arī viss kas vajadzīgs. Sanāks labāk netikai kā cēsinieks , bet arī kā Užvnieks un Tērvetnieks. Ar Bēermashine būs maksimums 10 litri tikai un diezvai sanāks labāks par aldari. Man ekstraktnieki kaut kā nepatīk. Unn ja ņem vērā ka jāraudzē ir ap mēnesi kopumā vismaz, tad 10 litri ir ākstīšanās. Nedzersi jau viens pats – vai ne? Ja interesē viss process tad ieraksti YOUTUBE homebrew beer un paskaties video. Tur viņu ir daudz.

  • hilda

    Ir zināma pieredze ar Beermachine. Ja godīgi, tad pa 70-100 latiem droši vien nav vērts pirkt. Nav jau gluži mēnesis jāraudzē, ar divām nedēļām pietiek. Garša nu tā, pa vidam. Varbūt tiešām, kā te daži saka, no ekstraktiem nekas prātīgs nesanāk. Vienu lietu gan varu teikt – tā uzparikte rada interesi par alus taisīšanu kopumā. Nebrīnītos, ja kāds Beermachine īpašnieks pēc kāda laika iegādātos tos spaiņus un sietus:)
    Ā, un vai varētu informāciju par pasākumu saņemt?

  • janis

    Pēc divām nedēļām ir pilnīgi zaļš alus.Jebkurš brūvētājs pateiks ka mēnesis ir tas laiks kad vispār var sākt pagaršot . Pēc divām nedēļām vēl ir iekšā daudz fūzeļalkoholi no kuriem otrā dienā nežēlīgi sāp galva. Tapēc arī pastāv stereotips, ka no tiem pašbrūvētajiem baigās pohas. Es pats kad ņemu mērglāzē provi priekš hidrometra mērījuma, pēc tam izdzerot tos 100 gramus jūtu tādu dīvainu dullumu. Nekas tāds nav pēc mēnesi noturēta alus.

  • tomaac

    jani, BeerMachine alu brūvē 7-10 dienās… nezinu kā tas tiek panākts, bet tur tā visa štelle notiek ātrāk un alus pēc tam 7-10 dienām ir pilnībā gatavs.. tak palasi internetā info.. Es palasījos atsauksmes un itkā esot laba lieta.. bet kaut kā negribās izmest 88 latus, ja pats pirms tam neesmu izmēģinājis to brīnumu ;)

  • hilda

    Galva sāpējusi nav, bet varbūt tāpēc, ka par maz bija izdzerts:) Tomēr Jānim varētu būt taisnība, jo dzerot to, kas Beermachine pabijis ~10 dienas, pēc tam paliek sausa mute(vismaz man). Kad pastāv ilgāk, tā vairs nav.

  • dzerualu

    Varbūt kāds, kuram ir Beermachine, var šo procesu aprakstīt? Pēc Amazon spriežot, domas dalās, poztīvie/negatīvie komenti ir pusi uz pusi, acīmredzot vairākos gadījumos pēc dažām lietošanas reizēm rodas sūces.

    The beer isn’t bad. The concept is great. The product really sucks. Get a normal brewing kit. You’ll make much better beer, enjoy the fact that everything works, and save yourself a lot of time and headaches. I wish I had paid attention to those who wrote negatively here. I would be hundreds of dollars ahead. I love brewing beer at home. But my miserable experience with three beer machines need not be your own.

    If you’re looking for something that makes decent beer 1 or 2 times, then makes some great brown sugar, THIS IS FOR YOU. Otherwise, pass. Worked well the first couple of times I used it, now it doesn’t hold pressure and makes syrup. Customer service is pretty weak as well. I think they KNOW they have a flawed product, but would rather not admit it. This thing is worth about $25. If you can get it for that, go for it, otherwise, don’t waste your money

    i have made 3 batches with it and everyone has come out perfect. just add the mix water and a packet of brewers yeast and even a small packet of baking yeast will work. its easy no mess and you dont need to add any sugar unlike its lower priced ugly cousin mr beer. the only recomenation i have is when you pour half of it with water then add the mix stir it untill almost disolved then add more water. make sure its alittle warmer then room tempature. alot of it will disolve. then add the yeast and wait about 5 days then put it in the fridge for 10 and it will be perfect.

  • tomaac

    Nu jā.. ja vēl tas draņķis plīst un lūzt, tad jau tiešām nav vērts maksāt to naudu..

  • dzerualu

    Nevar jau zināt, tās ir tikai atsauksmes. Parasti, ja kādam viss strādā labi, tad neko neraksta. Vairāk jau atsauksmes cenšas atstāt tikai tie, kam negatīva pieredze :).

  • hilda

    Man vēl pārāk maza pieredze, lai vērtētu:) Pirms pāris dienām tika sākts tikai trešais brūvējums. Nekādas sūces aparātam pagaidām nav radušās un arī rūgšanas process notiek normāli. Jāsaka gan, ka vienu detaļu jau nācās nomainīt:( Pēc atsauksmēm zinu, ka daudziem salikšanas un tīrīšanas process sagādā problēmas, bet to visu var iemācīties.

  • janis

    Nu arvienvārd sakot vajag salīdzināt galaproduktus un tad būs skaidrs . Ja manta sanāk laba tad protams ….kāpēc gan ne.? Bet nu tās 7-10 dienas pēc manas saprašanas tiek panāktas ar skābekļa padevi. 7 -10 dienas jau arī notiek rūgšana jebkurā traukā ja pirms tam tiek misā izšķīdināts vajadzīgais skābekļa daudzums. Bet visa sāls jau slēpjās tajā sekundārajā nogatavināšanā. Un tai vajag 14 dienas kā minimums. Rūgšana jau tad vairs nenotiek, bet pavisam citi procesi. Un tur jau nepalīdzēs nekāda beermashine. Tajās Amazon atsauksmēs pavīdēja tāds vārds kā bakers yeast. Maizes raugu alum nedrīkst izmantot nekādā gadījumā. Viņam nepiemīt spēja normāli nogulsnēties atstājot kristāldzidru alu. Un arī ir problēma ar tiem pašiem fūzeļiem.

  • Andis

    Jā!!! Beermachine tas ir spēcīgi, bet vai nešķiet, ka šī cena i nedaudz par augstu!???
    Nevajag sarežģīt lietas http://www.majasalus.lv (un nekas netek). Protams mājas lapa nav tā ideālākā, bet piedāvātā cena ir ļoti pievilcīga alus ekstrakti no Somijas, sidrs!!! Gala rezultāts gaišajam starp Brengulīti un Užavas alu… Patīkami!

  • hilda

    Tomaac, uzraksti man, cik esi gatavs maksāt par Beermachine! Ir varianti:) khilda17@inbox.lv

  • tomaac

    Hilda, pagaidām neesmu gatavs pirkt vispār.

  • Kārlis

    Labprāt pievienošos pasākumam – man kā alus baudītājam izklausās daudzsološi!

  • Andris

    Labprāt pievienošos pasākumam – gribētos uzzināt sīkumus un knifiņus alus darīšanā.

  • hilda

    tomaac, sapratu, ka tu domā par beermachine pirkšanu, bet šaubies, vai tā atbilst cenai. man ir iespēja nopirkt par akcijas cenu, tāpēc arī bija šis piedāvājums:)

  • Janis

    Kātad ar to pasākumu palika?

  • a
  • dzerualu

    man liekas, ka pašlaik cena ir vēl vismaz 2 reizes zemāka