Ir zināmā mērā fascinējoši vērot lielo darītavu centienus līst mazo un specialzēto darītavu lauciņā. Nav noliedzams, ka viņiem tas reizēm izdodas. Būtu neloģiski, ja neizdotos, ņemot vērā pieejamos resursus. Tā Carlsber Jacobsen sērija ir ārkārtīgi labs alus, amerikāņu Coors darinātais Blue Moon beļģu kviešinieks arī nav slikts un mierīgi var konkurēt ar daudzu beļģu darītavu brūvējumiem. Tepat pašmājās arī Cēsu Nefiltrēto noteikti var uzskatīt par panākumu. Protams, ir lērums piemēru, kad pasākums nav izdevies. Piemēram, Aldarim un Līvu, manuprāt, nesanāk.
Šveices Feldschlösschen Bügel brūvē lielākā Carlsberg koncerna darītava Šveicē. Protams, šajā gadījumā nav ievērots pamatlikums Nr.1 – izveidot no lielās it kā nodalītu zīmolu un to nesaistīt ar mātes darītavu, uzdodot produktu par unikālas un neatkarīgas mazās darītavas darinājumu.
Visai atklāti tiek teikts, ka svarīgākā šī alus atšķirīgā īpašība ir alus pudele. Ar nosaukumu Bügel šajā gadījumā tiek apzīmēts korķīša veids*. Protams, tiek vilktas apšaubāmas paralēles ar tradīcijām, rūpīgi izvēlētām izejvielām un pagātni, kuras būtu jāsaista ar kādu laiku par vecmodīgo uzskatīto korķi. Tas esot pirmais Feldschlösschen alus 20 gadu laikā, kuru pilda šādā pudelē. Un tad vēl zirgi, pils.
To, ka korķis, nevis alus garša bija galvenais attiecībā uz šo alu, intervijā interneta laikrakstam fricktal24.ch apstiprina arī Feldschlösschen projektu vadītājs Hanss Joahims Meijers (Hans Joachim Meyer). “Aizvien pieaugošs patērētāju skaits restorānos mērķtiecīgi jautā pēc pudelēm ar keramisko korķi. Lai apmierinātu augošo pieprasījumu, mēs izlaižam jauno Feldschlösschen Bügel”.
Alus tiek izplatīts ar pamācību, kurā vēlreiz uzsvērta korķa lielā nozīme: “Troksnis, atverot korķi, uzjundī emocijas un pieder dzēriena baudīšanai. Tādēļ apmeklētājs vēlas pudeli atvērt pats. Feldschlösschen Bügel ēstuvēs tiks pasniegts neatvērts. Tas tiks dzerts pa taisno no pudeles vai no glāzes. Tieši tā, kā vēlas apmeklētājs.“
Mani piesaistīja arī briesmīgi lielā Feldschlosschen zirgu līdzība ar slavenajiem Budweiser Clydsdales (gūglējot ir arī citi attēli no sāniem, kur var redzēt labāk). Pēdējie ir līdz vēmienam aizsargāta preču zīme, tā, ka interesanti, ka tās īpašnieki AB-InBev, kas ir aktīvi arī Šveicē, tam nepievērš uzmanību.
Kopumā visai apšaubāms vēstījumu kopums, pēc kuriem nav iespējams izslēgt aizdomas, ka aiz smukās fasādes apakšā ir visai liels tukšums. Pudeli taisīju vaļā ar milzīgu skepsi. Tādu pavisam milzīgu. Kā divstāvu māja vismaz.
Feldschlösschen Bügel (4,8%) ir patīkamā dzintara krāsā, bet reti pretīga izskata putām, kas drīz sakrītas par pļekaini burbuļainu slāni. Patērētājiem restorānā, kas pieprasa smalkos alus ar keramisko korķi, tas būs nepatīkams pārsteigums. Smarža ne īpaši, bet garša man liekas pazīstama. Filtrētā Valmiermuiža, varbūt ar mazliet lielāku karbonizāciju. Padzeru vēl un nevaru izvairīties no asociācijām ar Valmiermuižu. Nē, nu nekāds pārsteigums tas nebūtu, jo abi aptuveni ir Vīnes lāgeri.
Jāsaka, ka garša ir labāka kā biju gaidījis un nevaru teikt, ka pasākums nav izdevies. Sieva arī par dzeramu atzina. Vienīgais, kam tagad varu piesieties – garša īsti neattaisno tā cenu. Šveicē ir papilnam darītavu, kas par to pašu naudu daudz labāku alu spēj izbrūvēt.
–
* latviskais tulkojums “keramiskais korķis” ir stulbs. Šis korķis jau dažus gadu desmitus nav ražots no māla, turklāt angļu swing-top vai vāciskais Bügel daudz labāk raksturo tā būtību, bet kamēr latviešu valodnieki neko nav izdomājuši, lai paliek keramiskais.