Pasākuma Nr.4 laikā, alus darītavas Brālis īpašnieks izteica samērā patīkamu piedāvājumu drīzumā apciemot alusdarītavu un apskatīties kā top alus viņu darītavā. Šis pasākums tika sekmīgi realizēts pirms neliela laiciņa. Kopā bijām kādi 10 braucēji.
Brālī mūs sagaidīja tehnologs Uldis, kurš gandrīz divas stundas vadāja apkārt pa darītavu, visu izrādīja un izsmeļoši un pacietīgi atbildēja uz visiem jautājumiem. Pa ceļam bija arī iespēja pagaršot nefiltrētu alu pa taisno no nogatavināšanas tvertnēm un tā garša, protams, bija īpaši laba.
Kopumā, reti laba un izdevusies ekskursija pa darītavu, kur tika pastāstīta visāda laba informācija, nevis samērā bieži sastopamais pasākums – alu gatavo no miežu iesala un apiņiem. Tad mums ir 5-klases līmeņa pašsacerēta leģenda/pasaka, kas, mūsuprāt, uzskatāmi pierāda to, ka mūsu alus ir labākais. Brūvēšanas process ir diezgan sarežģīts, turklāt es pats no tā visa neko īsti nesaprotu, tāpēc es labāk nestāstīšu. Turklāt jūs jau tāpat vairāk interesē, kad visiem dos garšot alu.
Es pievienoju dažas bildes, diemžēl tās nav labas, jo darītavā nebija pārāk daudz gaismas.
Man patīk vienkārši vadības paneļi ar lakoniskiem uzrakstiem
Lauter tun iekšienē. Es nezinu kā šo pareizi sauc latviešu valodā
Pirmās fermentācijas trumuļi. Katrā saiet kādi 20 kubikmetri (jeb arī divi vārījumi).
Te pirms brūvēšanas pavairo raugu (vispirms mazajā, tad lielajā bundulī), kuru pēc tam pārceļ uz lielajiem 20 kubikmetru bunduļiem
Te kreisajā pusē var redzētu nogatavināšanas tvertņu sānus, tālumā ir filtri iekārta, labajā pusē - tvertnes, kur alu glabā pirms pudeļošanas
Filtrēšanas iekārtas daļa. Kreisajā pusē Kieselguhr (nezinu kā latviski) filtrs - tas sastāv no kādus 10 miljonus gadu vecām vienšūņu fosīlijām, tad labajā pusē papīra filtrs, tālāk viss uz dzesēšanu iet.
Pudeļošanas iekārta. Nevar labi redzēt gan. Liekas samērā paveca, bet acīmredzot, strādā labi.
Un te jau ir ļoti patīkamā gatavā produkcija