Cēsis nupat izlaiduši jaunu alu. Fon Zīversa alu, no kuriem viens ir eils, bet otrs lāgeris. Tā kā Cēsu darītavā eilus brūvēt nemēdz, tad jau bija samērā skaidrs, ka alus brūvēts Igaunijā, Tartu, kur top arī citi Cēsu alus speciālie ali. Man vēl pirms alus izmēģināšanas, uzmanību piesaistīja divi aspekti. Daži no tiem vēsturiskie.
Alus ir Latvijā vēl nebijušā, savukārt sendienās izplatītā pudeles tilpumā – 0,4l, ar gravīru Imperial, kas vienā no šī termina tulkojumu variācijām nozīmē augstākā labuma, majestātisks, lielisks.
Gravīra Imperial, visticamāk, ir pavisam cita iemesla dēļ. Šī alus nosaukums Igaunijā ir A. Le Coq Imperial Gold (lāgerim) un Imperial Ale (eilam) un tad nācās izdomāt Latvijas variantam leģendu. Rūpīgāk palasot, nākas konstatēt, ka arī igauņi nav turējušies pie patiesības:
A. Le Coq & Co was established in 1807 in London. Production was transferred from London to Estonia (Tartu) at the beginning of the 20th century and it is still produced there today. In 1912. A. Le Coq was chosen as the official supplier of the Russian emperor’s court, and Imperial Extra Double Stout, which was brewed in Tartu, became available throughout the empire.
Pirmkārt, A. Le Coq Londonā porteri neražoja, bet gan citu ražotāju, visticamāk, Barclay Perkins brūvētajam, līmēja virsū savu etiķeti. Nav vārdam vietas, šeit tradīcijas ir pārņemtas pilnībā. Attiecīgi 1912.gadā ražošana netika pārcelta no Londonas uz Tartu, jo nebija jau ko pārcelt. A. Le Coq vienkārši par 90 tūkstošiem angļu mārciņu nopirka Tivoli alus darītavu un tajā sāka brūvēšanu. Alus izplatīšanai Krievijas Impērijā nebija nekāda sakara ar imperatora oficiālā piegādātāja nosaukuma piešķiršanu, turklāt šī nebija vienīgā Krievijas alus darītavu ar šo titulu.

Attiecībā uz “Imperial” tulkojumu, informācijā presei norādītais skaidrojums atbilst vārdnīcas tulkojumam, bet nav īsti pareizs attiecībā uz alu. Kā jau Zytophile pirms kādiem gadiem rakstīja, tad Imperial alu nosaukumos cēlies 19.gs. no Imperial Porter un Imperial Ale un nācis no Īrijas. Nozīmē nevis augstākā labuma vai majestātisks, bet gan visgrādīgākais un vislabākais no konkrētās alus darītavas produktu klāsta. Attiecīgi Cēsīm Imperiālais varētu būt Garais Garāks jeb Garais Imperiālāks. Varētu tādu smuku kronīti uz divu litru PET pudeles uzzīmēt.
Bet tagad pietiek piesieties papīru darbiem un ir laiks pašam alum. Lager (4,8%) ir samērā izskatīgs, garša tīra un atsvaidzinoša, vien jūt nedaudz iesala. Nav nekas, kam piesieties, gan labā, gan sliktā nozīmē. Atmiņā paliek vien tas, ka alus ir viegli iesaldens. Ale (5%) ir ar pieklusinātu augļainu garšu. Arī pavisam viegls un neuzbāzīgs, tomēr atmiņā paliek daudz labāk par Lager.
Kopumā liekas neslikti. Zīversa eils ir cienījams meinstrīma paraugs un jācer, ka tas būs pieejams vēl ilgi, ne tikai šo pavasari un vasaru, taču sešdesmit vai septiņdesmit santīmi par 0,4 litru pudeli liekas neadekvāta cena.






Par Lāčplēša Ekstra garšu 